關于吃的，高柔娘永遠這么熱情。
“是啊，看能不能做一個五香瓜子出來。”
高柔娘眼睛一亮，盲目信任道：“滿滿你肯定能做出來！”
戚滿滿失笑：“借你吉言啦。”
在現代的時候戚滿滿自己在家炒過不同味道的瓜子，對怎么炒瓜子流程還挺熟悉的。
一共買了一百斤瓜子，她稱了十斤出來，買回來的瓜子在進鋪子前已經篩過雜質，就不用她再忙活了，十斤瓜子直接倒進溫水中洗干凈。
鍋里加水，把洗干凈的瓜子倒進去，再加入八角、小茴香、生姜、香葉、花椒和適量的鹽以及一點白糖提鮮，全部加好用勺子攪拌一下，蓋上鍋蓋，大火燒開后用大火繼續煮上三分鐘左右轉為中小火煮上半個小時。
煮夠時間也不用把瓜子撈出來，放在鍋里浸泡三小時左右，讓瓜子完全吸收香料的味道。
弄好瓜子，戚滿滿把大骨湯燉上后泡了一碗干香菇，想了想讓長冬去苗嬸子家把李紫云叫過來。
長冬有些扭捏：“嫂子，你找紫云什么事啊？”
“我叫她來學做菜，”戚滿滿壞笑道，“紫云學會了可以做給你吃啊。”
長冬鬧了個大紅臉，忙不迭跑去苗嬸子家喊李紫云去了，沒一會自己氣喘吁吁跑了回來，李紫云卻沒跟來。
“紫云呢？”
“紫云在后面，我……我和她一起走不合適。”
“喲——”
戚滿滿和高柔娘相視一笑，小屁孩這是要避嫌呢。
長冬紅著耳朵平復了呼吸，拿了紙筆端端正正坐到院子，李紫云來宋家的時候宋長冬已經練上字了，小紫云看了他一眼跑去灶房找戚滿滿。
“嫂子，長冬說你找我？”
“對，”戚滿滿揉了揉她的臉，指著木盆道，“今天嫂子教你做餃子。”
李紫云眼睛一下亮起來了。
戚滿滿一共準備了兩個木盆，她揉宋家需要的面團，紫云揉李家需要的面團，戚滿滿教得很詳細，從最開始準備溫水、用水先把面團攪成絮狀教起。
揉好面團后，戚滿滿教著她認肉。
“做餃子的肉最好選豬前腿肉，這種三肥七瘦的，這樣的肉餡不會柴也不會油膩。”
戚滿滿切了一塊大概夠李家三人吃的肉給李紫云。
“先把豬皮去掉，然后把肉切成小塊后再剁肉，肉不用剁得太細，這種小顆粒狀就可以了。”
剁好肉后，戚滿滿教著切了香菇丁、姜蒜末和蔥花。
“餃子好不好吃，肉餡很重要，調肉餡一定要注意，我這是九人份的加的鹽這些都會多一些，你那三人份的最多只能加我加的量三分之一。”
“香菇丁、五香粉、醬油這些加進去攪拌均勻后打入三個雞蛋——你打兩個雞蛋就可以了，雞蛋能讓肉餡更加嫩滑、鮮香，最后加一點生油攪拌均勻，生油能鎖住肉餡里的水分，煮好的餃子才能鮮嫩多汁。”
調好肉餡后戚滿滿和李紫云開始包餃子，李紫云確實很有天分，麥穗餃戚滿滿只教了一遍紫云就包得像模像樣了，十幾個餃子包下來，做出來的餃子精美程度已經和戚滿滿不相上下。
戚滿滿一共包了一百八十個餃子，李紫云包了六十個，從兩人包的餃子里各選了兩個下入湯鍋里煮，煮熟后撈出來也吃，一樣的鮮美多汁，完全吃不出哪個是戚滿滿包的。
這可真是天才啊。
“咱們紫云是天生的廚師啊。”戚滿滿贊道。
李紫云被夸得臉蛋紅撲撲的。
戚滿滿讓李紫云把她包的包帶回家去煮，還讓宋長冬送了一盆大骨湯過去。
晚上等沈小梅和宋鐵回來，戚滿滿把餃子下入清水鍋里，碗里舀上大骨湯，她自己裝了十八個餃子，其余人裝了二十個餃子，淋上一勺熟油辣椒，撒上一把蔥花，三色相交，看著格外誘人。
“呼——好吃！”宋長冬不顧燙，已經吃了一個餃子下肚，張著嘴哈氣。
沈小梅見方如玉吹涼了餃子才咬了一小口，覺得自家小子實在丟人，沒好氣道：“你慢點吃！都在你碗里了沒誰搶！”
宋長冬看著方如玉優雅的姿態也有些不好意思了，“知道了，娘。”
餃子皮薄肉厚，輕咬一口就能咬到肉餡，鮮美多汁，再喝上一口香濃的大骨湯，渾身都舒坦起來。
“這樣的日子，真是好啊！”宋鐵喝著湯感慨道。
沈小梅拍了拍他的手背。
如今有新房住，有肉吃，一家人健康平安，可不就是好嗎？
宋鐵和宋長春吃的味道大，兩人都喜歡蘸了料再吃餃子，二十個餃子一會就下肚了。
戚滿滿包的餃子肉給得實在，吃了十二個就吃不下了，宋長春把她剩下的收拾了，宋鐵也把沈小梅剩下的三個給吃了，宋長冬眼巴巴看著自家姐姐，就等著長秋也剩幾個。
長秋其實已經吃飽了，但餃子實在好吃，硬是把二十個餃子都給吃了，宋長冬癟著嘴都快哭了，見李香芹放下了筷子碗里還剩下五個，歡喜道：“嬸子，我幫你吃！”
李香芹：“唉——”
畢竟是自己吃剩下的，李香芹不好意思給孩子吃，哪成想長冬動作那么快，已經一個下肚了。
“沒事，你讓他吃。”沈小梅道。
高柔娘碗里還剩下兩個，她有些舍不得，但實在是太撐了，放下筷子道：“我明早上再吃！”
方如玉看了她一眼，有心想幫忙，但這樣做實在太冒犯了，他撇開了眼。
碗筷還是方如玉和宋長冬收拾去洗，戚滿滿幾人則和宋鐵沈小梅一起整理著紅薯。
李香芹和宋長秋也要幫忙，被戚滿滿攔住了：“你們是繡娘，要保護好自己的手，這些活不用干。”
家里一共種了一畝紅薯，還有一半多沒收，只靠宋鐵兩人還得忙活好幾天，戚滿滿想了想對宋鐵道：“爹，明天下午咱家一起去收紅薯。”
紅薯早過了收獲的時間，村里家家戶戶的紅薯都進了地窖，地里也種上了黃豆或者其他農作物，只有他們家地里還是紅薯。
一家人忙活一兩天把紅薯收了，也好快些種上其他農作物。
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。