喬葉兒聽說了手套的事，想要做兩副兔皮手套，家里孩子做一副露指手套。
喬水兒也想給自己兒子做一副露指手套。
戚滿滿一口應下：“露指手套需要知道孩子的手有多大，你們量量孩子的手腕、手指有多大，再用濕泥印一個孩子的手印給我。”
“行。”
“手套繡樣有幾個，你們要不要去我家看看？”
“不用，你幫我們選了就是。”
喬葉兒想給定金，戚滿滿原本想不收，喬葉兒是縣令夫人，他們又有合作，對喬葉兒戚滿滿還是信得過的。
不過想到手套是李香芹和宋長秋的生意，戚滿滿最終收了喬葉兒姐妹的定金。
回香園坐了會，戚滿滿就回村了，作坊有事，總覺得自己看著才放心。
中午還是沈小梅做的飯，一葷一素一湯，經過昨天，婦人們都放開了些，也敢夾肉菜了。
吃完飯沒一會又開始忙碌起來。
婦人昨天做了一天，今天上手更加麻利，才到申時（下午三點）五百斤肉都弄好了，把車間收拾好戚滿滿就讓她們回家了。
兩天時間，剔出了大概八十斤肉皮，戚滿滿和李紫云收拾好把肉皮帶回了宋家，歇了會開始包料包。
鴨子好了沈小梅下午也回來得早，幾個人忙著一下午把第二天要用的料包包好。
戚滿滿和李紫云開始準備晚飯，晚上就打算做個簡單的瘦肉面，八十斤豬皮戚滿滿不打算浪費，拿來做豬皮凍。
和李紫云一人先揉了一盆面粉發酵，戚滿滿開始教她怎么做豬皮凍。
把豬皮洗干凈后下鍋，八十斤豬皮一鍋煮不下，分了幾次來煮，加入沒過豬皮的冷水，加老姜片和料酒去腥，大火燒開后，煮上五分鐘左右撈出來用水清洗兩遍。
之后就是耐心活了。
把洗好放涼的豬皮上面的油脂刮干凈，油脂刮干凈豬皮凍吃起來才不會膩，油脂刮掉后，把豬皮切成小條。
戚滿滿切了一碗豬皮后讓李紫云繼續切，面團已經發酵好了，戚滿滿先把兩家人的面條煮了，煮好面條后讓宋長春和宋鐵給苗嬸子家送了兩碗過去。
吃完飯，宋長冬和方如玉洗碗，戚滿滿和李紫云繼續切著豬皮，宋鐵他們則在外面包咸鴨蛋和醬板鴨的料包。
宋長冬和方如玉洗好碗后，把明早上作坊要用的骨頭湯也燉上了，直到湯香彌漫，戚滿滿兩人才把全部豬皮切好。
豬皮全部切好后豬皮用溫水抓洗幾遍，將多余的油脂清洗干凈，洗干凈后把豬皮、老姜片倒入鍋中，加水，水量是豬皮量三倍最佳，最后加入適量料酒去腥，大火煮開后撇去浮沫，然后改小火煮上一小時左右。
煮好后把姜片夾出來，把豬皮凍水舀進門木盆里，等冷卻凝固就可以吃了。
一共煮了六大盆豬皮凍，戚滿滿讓李紫云帶回去一盆，家里剩下五盆，明中午可以當一個菜了。
做好豬皮凍休息了會戚滿滿就睡了，早上起床一看，豬皮凍已經凝固好了，把豬皮凍從木盆里倒出來，凝固好的豬皮凍彈性非常好，戚滿滿切了一大塊下來切成小塊涼拌。
豬皮凍透明清亮，入口清爽Q彈，一家人都很喜歡吃，一碗下飯還不夠，戚滿滿又去切了第二碗。
早上苗嬸子家也吃的豬皮凍，一大盆一家三口也吃不完，李大樹很有想法，叫李紫云切了一些豬皮凍，調了一大罐子調料準備拿去賣。
李大樹雖然提出了想法，心中卻沒底，見戚滿滿來作坊了，忙拉著她問了問。
戚滿滿一臉贊賞：“我覺得你可以試一試，就算賣不出去，也可以拿回家吃啊。”
李大樹一聽也是，咧開嘴笑了。
后面排隊的人聽著他們說什么豬皮凍伸長了脖子問是什么，戚滿滿想了想和他們說了。
“豬皮凍是紫云做的，讓她哥先試試，要是賣得不錯的話，你們以后想批發也可以，不過紫云一個人做，豬皮凍量不會多。”
李大樹心中一動。
戚滿滿有心想讓自家小徒弟賺錢，對豬皮凍生意也上心了，讓李大樹把切好的豬皮凍給她看了看。
李紫云切的豬皮凍是中間的，方方正正一塊，一塊大概有一厘米厚，李大樹裝了大概六十來塊。
戚滿滿估算一大盆豬皮凍應該能切六百來塊，心中有了數。
“大樹，你待會回家拿二十個碗、二十雙筷子，這豬皮凍你以碗賣，一碗裝三塊，加上調料，賣五文錢。”
李大樹連忙應好。
戚滿滿進車間后，李大樹后面的人都圍了過來，都想看看豬皮凍到底是個什么東西，三塊就要五文錢。
李大樹拿給他們看，透亮Q彈的豬皮凍把所有人都鎮住了。
“還怪好看的。”
“這東西能吃？”
“都拿去賣了，肯定能吃啊。”
李大樹不管他們的討論，批發了糕點挑著東西回家拿了碗筷就走了。
豬皮凍是新鮮吃食，彈牙清爽，加上李紫云調的料水滋味很好，第一個吃豬皮凍的客人一下就吃了三碗，觀望的人也紛紛掏錢買了一碗，李大樹散賣了八碗，剩下的豬皮凍被一個客人全包圓了。
豬皮凍的火爆也帶動了其他東西的銷量，李大樹回村比以往早了很多，苗嬸子和李紫云已經在家了，李大樹“噸噸”灌了一碗水進肚，把豬皮凍多受歡迎和苗嬸子母女一說，賣豬皮凍的一百文錢給了李紫云。
“一共六十二塊，最后一個客人買的多，我送了兩塊。”
李紫云拿著錢和苗嬸子面面相覷。
“真有這么好賣？”
“真的！娘，你也吃過豬皮凍啊，味道那么好，當然好賣。”
“三塊就要五文錢啊。”
“鎮上有錢人多著呢，紫云，你師父說今天豬皮凍要是賣得好以后其他人也可以來批發豬皮凍賣呢，我覺得這生意可以做，不過你先問問滿滿，看她怎么說。”
“這不太好吧，豬皮凍是滿滿想出來教紫云的啊。”
“娘，是滿滿自己說的讓妹妹做豬皮凍批發，不是我提的。”
“我知道，我就是覺得這樣……滿滿太吃虧了。”
“下午讓妹妹再問問滿滿吧。”
李紫云心里記著事，做飯也心不在焉的，吃完后馬上去了作坊找戚滿滿問了豬皮凍的事。
在戚滿滿鼓勵下，李紫云決定試一試。
“師父，賣豬皮凍的錢我給你分五成！”
戚滿滿失笑，揉了揉李紫云的腦袋：“不用，你辛苦做出來的，賣的錢自己收著。”
李紫云不愿意，硬要分利給戚滿滿，戚滿滿想了想，讓她以兩文錢一斤的價格收豬皮。
李紫云覺得太少了，戚滿滿無奈，“傻徒弟，師父象征性收點錢，就想讓你賺點錢，不行啊？”
李紫云紅著眼，不好意思笑了笑：“謝謝師父。”
李紫云既然要做豬皮凍生意了，戚滿滿也就沒讓她守在車間了，讓她拿著豬皮先回家做好，一天四十來斤豬皮，她一個人做挺費時間的。
等香腸全部晾曬好，戚滿滿鎖了作坊回家包料包。
最近數銅板的活戚滿滿沒再參與，回家后總要被高柔娘怨念一看，戚滿滿一句晚上給你做的好吃的輕易就把人哄好了。
晚上家里把剩下的豬皮凍拌著吃了，戚滿滿還做了個口水雞，一家人吃得都很滿足。
飯后，李香芹把繡好的獅子手套拿了出來，在昏黃的燈光下，獅子栩栩如生，金黃色的毛發，眼睛圓溜溜的，看著格外有神。
沈小梅想不出夸獎的話，一個勁的感嘆：“這四兩銀那書生不虧！”
李香芹想請方如玉叫那兩個書生來一趟看看，覺得手套可以她再開始做第二個。
方如玉一口應下。
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