311小說網 > 福氣滿滿,農家媳婦美食致富 > 第219章 香煎排骨,鍋包肉
  戚滿滿去灶房看了看神仙雞和蒸菜就離開了。

  她離開沒多久,宋鐵也換上了宋長秋給他做的新衣服出來了,喜氣洋洋同趙春娘等人炫耀著這是他閨女給他做的新衣服,上面的繡花也是閨女親手繡的。

  趙春娘等人也不負他所望,把長秋夸了又夸,又說著宋鐵和沈小梅有福氣。

  宋鐵聽滿意了她們的夸獎,才矜持的說道:“長秋哪有你們說的那么厲害,小丫頭還要跟著她師父好好學呢。”

  “福氣什么啊,長秋、長冬還沒成婚,我和小梅還有得操心的呢,大嫂您才有福氣呢,富貴兄弟都談好了親事,再過一個月就能成親了,你就等著抱孫子吧。”

  一句話說得梁美麗笑彎了腰:“哎喲,那就借你這個姑父的吉言了,富貴他們兄弟年齡都不小了,能早些有孩子最好不過了。”

  沈小梅道:“孩子都是緣分,嫂子你也不要太著急,讓孩子們有壓力。”

  “我曉得的,”梁美麗笑道,“我就是跟你們這么一說。”

  知道沈富貴兩兄弟要成親了,趙春娘幾人的心思都落在了這上面,問著什么時候成親,姑娘是哪家的,勤快不勤快……

  沒人夸自家閨女、說自己有福氣了,宋鐵留了一會和沈小梅說了一聲就出去了。

  宋鐵先去了美食制作坊,和孫柳兒和馬存靈炫耀了一下自己的新衣服,在孫柳兒那如愿得到了夸獎,心滿意足的離開了,說去村里轉轉。

  孫柳兒道:“鐵叔,這馬上就要吃飯了——”

  戚滿滿咳了一聲,打斷了孫柳兒的話,笑著對宋鐵道:“爹,您去吧,待會長春要去接外祖他們,您和外祖他們一起回來就成。”

  宋鐵笑應道:“成。”

  宋鐵一走,戚滿滿便同孫柳兒說了方和瞻夫妻得了兒子送的手套到處炫耀的事,“我估計啊,我爹現在是和他們一樣的,就是想出去炫耀一下閨女給自己做衣服了。”

  孫柳兒好笑不已,問著戚滿滿方和瞻他們夫妻是不是真的一個冬天都沒清洗手套。

  “我估計是這樣的,不然哪能每次我們去他們都把手套戴在手上啊。”

  孫柳兒點了點頭,問著戚滿滿:“兒女給爹娘送東西會讓爹娘這么高興嗎?”

  “會啊,”戚滿滿笑道,“孩子孝順,當爹娘的肯定高興,而且還會有一種成就感吧,小小的孩子長大了,知道疼爹娘了。”

  孫柳兒點了點頭,又有些落寞,這種感覺她這一生怕是體驗不到了……

  和孫柳兒說了會話,戚滿滿重新洗了口鍋,讓孫柳兒燒上火,把麻辣兔丁先做好了,洗干凈鍋后烘干,加少許油,加入蔥姜蒜、辣椒段、花椒翻炒出香味,炒香后加入白糖、倒入排骨翻炒,最后撒上一些五香粉和孜然粉翻炒均勻就可以出鍋了。

  香煎排骨經過油炸,外酥里嫩,吃起來特別香。

  戚滿滿給早就饞得不行的馬存靈夾了一塊,馬存靈三下五除二吃完,只覺得舌頭都要香掉了。

  “好吃!肉質緊實,一點都不柴,里面嫩嫩的!”

  孫柳兒被她形容得也饞了,戚滿滿給她也夾了一筷子,看馬存靈還眼巴巴瞅著,無奈道:“就嘗嘗味,等會上桌了再吃啊。”

  香煎排骨裝了五盤,全部舀好后洗干凈鍋烘干,倒少許油,油熱乎加蔥姜蒜、干辣椒段、花椒炒出香味,加入豆瓣醬炒出紅油,加水,把炸好的魚下進去,然后加鹽、醬油、黃酒、一點白糖調味,大火燒開后轉為中火燜煮一刻鐘,把魚燜煮入味。

  燒的過程中不斷把湯汁澆到魚身上,這樣更好入味,時間差不多的時候把魚撈出裝盤,湯汁中加入水淀粉勾芡,炒至湯汁粘稠就可以了,湯汁出鍋前加少許油炒勻,湯汁淋到魚身上后看起來更好看。

  把湯汁均勻淋到魚身上,紅燒魚就做好了,戚滿滿夾了一點魚肉嘗味,魚肉鮮嫩,醬肉味十足,味道很不錯。

  紅燒魚做好,戚滿滿去喊了宋長春接外祖父一家,然后把涼拌筍絲和豆腐丸子湯給做了,香酥鹵鴨也讓馬存靈砍塊裝了盤。

  菜準備得差不多了,孫柳兒留著燒火,戚滿滿和馬存靈開始往宋家端菜,去了一趟后,趙春娘她們跟了過來,一群人端菜就快了。

  桌子宋長春已經拼好了,把菜分別放到拼好的桌子上就成。

  宋長春還沒把沈虎他們接來,宋鐵倒是帶著方和瞻和王慕青回來了。

  原是方如玉回家了一趟,和方和瞻他們說了宋鐵今天過生辰,方和瞻和王慕青便備了禮過來了。

  戚滿滿和王慕青寒暄了幾句,王慕青同沈小梅他們聊天去了,戚滿滿也去了美食制作坊,宋長春一回來,便把最后一個菜鍋包肉給做了。

  鍋洗干凈后不用烘干,燒火后加入一大勺醋、一大勺白糖、一小勺鹽、一點醬油,湯汁粘稠后下炸好的肉片,大火快速翻炒,最后放入蔥絲炒勻就可以了。

  做好的鍋包肉外酥里嫩,酸甜可口,滋味十分好。

  戚滿滿和孫柳兒各端了兩盤,剩下的一盤宋長春端了,把鍋包肉擺好,朱青竹把神仙雞也用大盆子舀出來了,一盆一整只雞,蓋在豬蹄上,香味濃郁,瞧著誘人得很。

  “哎喲,這什么菜,也太香了!”

  “是啊!這是雞?雞做出來這么香啊?”

  戚滿滿笑著同他們解釋:“這是神仙雞,雞和豬蹄一起燉煮的,燉煮了一個多時辰呢,都燉得透透的,雞肉用筷子輕輕一夾就能脫骨,豬蹄也軟爛得很,這湯汁更好,拌飯好吃得很。”

  “神仙雞?這是神仙才吃的雞啊!”

  “肯定是,太香了,咱們可做不出。”

  “還是滿滿厲害!”

  戚滿滿聽著他們的夸贊很不好意思,同他們說了兩句,進灶房把扣肉和粉蒸肉扣到盤子里,撒上一把蔥花端了出去。

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