“縣城里講究人多，這做冒菜要時間，讓他們排隊等著怕是不樂意，我就干脆直接全部讓跑堂上菜了。”
“樓上有包廂，那些介意和大男人做一起的小姐夫人們可以多花一筆錢在包廂吃，這兩個姑娘主要就負責這些包廂。”
“要是包包廂的是男人，那就讓男人們來送，這個比較靈活。”
戚滿滿點頭，有些有錢有勢的人確實會講究這些。
下樓的時候，林小胖已經把黃豆炒好了，幾個跑堂把黃豆端到外面，四個漢子負責招呼人宣傳快餐店，兩個姑娘則拿著油紙動作飛快地給行人包上一小包黃豆遞過去，附上一個大大的笑臉。
行人得了好處，大都會駐足一會，聽著跑堂們的介紹，對這個新開業的食樓也有了興趣。
“真有你說的那么好吃？那我中午可要來嘗嘗！”
“您放心，絕對讓您滿意！”
“小伙子話別可說那么滿，要是不好吃我可要找你麻煩的。”
“您老放心來吃就是！”
“那什么香辣兔丁真有那么香啊？”
“我想嘗嘗那什么涼粉，這大熱天的，要真能解暑，那可太舒坦了！”
“什么冷鍋串串、涼粉的都沒聽過，真有你說那么好？”
“你管他好不好，沒聽這小哥說嗎，那什么串串只要一文錢一串，等中午了咱們來試試就知道了。”
“也是，一文錢也不貴。”
把兩大盤黃豆散完，幾個人都進來的，這大熱天的，幾人手舞足蹈說了一陣也出了一身汗，孫柳兒給他們一人裝了一碗涼粉，淋上料水給了他們。
幾個人都不敢收，這涼粉可要五十文一盤，雖然一碗沒有一盤那么多，但量也不少了。
“行了，給你們，你們就拿著吃，”孫柳兒笑道，“解解暑氣休息會，待會客人來了可要好好干。”
那四個跟著孫柳兒離開浣花溪的跑堂心中高興，果然跟著老板娘離開的決定是對的，曾家那一家子可沒這么大方——呸，屁的老板娘，是孫東家。
新來的兩個人心里也很感動，他們做過不少工，這還是頭一遭遇到這么大方的老板，兩人心中都暗暗下著決心，一定要好好干。
孫柳兒用一小碗涼粉輕輕松松籠絡了人心。
午時一到，便陸陸續續有客人來了，都是之前聽過幾個跑堂宣傳的，一來目標就很明確，想吃什么就點什么。
因為是新店，又都是沒吃過的東西，來的人都很謹慎，幾乎都是點的冷鍋串串，要一串、兩串、三串的都有，孫柳兒也都熱情招待著，收了錢后幾個跑堂輪流接待著客人，和他們介紹串串都有哪些菜，要一串的也給拿了盤子裝，再給他們送到位置上。
這周到的服務倒是讓那些點一串的客人有些不好意思，這一文錢的生意，哪就用這么細致了……
不過這一文錢，就這么兩片豆腐屬實有些貴啊。
一大塊豆腐也不過四五文錢。
聞著倒是挺香的，就是不知道吃起來如何了。
客人心中犯著嘀咕，按跑堂說的直接拿著簽子吃了下來，一口一塊豆腐，入口一嚼，豆腐吸進的湯汁迸進口腔，鮮香麻辣的滋味瞬間把他征服了，兩塊豆腐吃完真是一點都不滿足。
客人馬上起身去孫柳兒那又點了些，看著剛才點了涼粉的人又要了一盤涼粉，知道那什么涼粉味道肯定也差不了，又要了一份涼粉。
孫柳兒笑道：“您要不要點一份米飯？涼粉和串串都是菜，您雖然要了五十串串串，但也吃不飽的。”
“來兩碗米飯。”
孫柳兒應好，利索算好錢，收了錢后給他拿了幾個簽子，同時也給了跑堂同樣的簽子。
“您告訴跑堂想要吃哪些串串就可以了，東西他都會給您送來。”
客人之前就吃過串串了，知道有哪些菜，直接和跑堂說了哪些要幾串后就回了座位，很快跑堂便把串串送了過來，送過來后把代表串串的號簽從客人手上收了，之后的涼粉和米飯也是如此。
“你們這方法不錯，這樣也不會搞混了，你們這上菜也快，不錯不錯。”
跑堂笑應著：“就是因為上菜速度快，才叫快餐店呢。”
客人恍然，“原來如此。”
跑堂走后，客人先把豆腐串串都吃了過了癮，然后才吃了涼粉。
嚯！入口冰冰涼涼的，還真和跑堂說的一樣！
這位客人是一個人來的，感覺好吃也沒人分享，那些結伴而來的就不一樣了，吃著便談論了起來。
無一例外，全是夸贊。
中午準備的食物很快賣完，孫柳兒和跑堂輪番和客人解釋著，今天是試營業，準備的東西不多，明兒會多準備些，解釋的同時順便給晚上賣的鹵肉和冒菜做了宣傳。
一聽又是沒聽說過的吃食，客人們都好奇得很，都說著晚飯還會來吃。
客人們走得差不多了，食鋪里的人才開始吃飯，本來留給自己人吃的都拿去賣了，只好切了些下午賣的鹵肉下飯。
鹵肉林小胖和幾個跑堂都沒吃過，這一吃眼睛都瞪大了。
一個跑堂道：“東家，這鹵肉太好吃了！我覺得可以再多做一些，今天中午好多客人沒買到吃的，都說晚上要來吃呢。”
其他跑堂也跟著點頭，“是啊，晚上來的客人肯定更多。”
孫柳兒一想也是，便說著吃完飯她再去買些雞鴨這些。
從中午這一餐來看就知道食鋪的試營業非常成功，戚滿滿和高柔娘也放心了，吃過午飯后兩人就準備回青柳村了，孫柳兒叫她們等她一起。
“縣城里的東西比村里貴不少，我和你們一起回去，和我爹娘說一聲讓他們在附近村子給我收一些雞鴨、淀粉、辣椒這些，”孫柳兒笑道，“這樣我娘也有事情干了，她有事做了也不會一天到晚給我琢磨找男人了。”
戚滿滿：……
高柔娘：……
戚滿滿陪著孫柳兒去買了雞鴨，確實和孫柳兒說的一樣，縣城的雞鴨一只要比村上貴上個五到十文，這還是孫柳兒把他們賣的雞鴨全買了才有的價格，只買一兩只價格還要高些。
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