葡萄酒酒香濃郁,夜色下倒是看不清楚具體顏色,“挺香的啊。”
閑云抿了一小口——葡萄酒口感柔細,沒有白酒那種燥感,帶著點香甜的味道,一口入腹,回味悠長。
“好酒!”
戚滿滿給李香芹和沈小梅也倒了一碗葡萄酒,適量喝葡萄酒對女性好處多多。
“我就不喝了吧……”
沈小梅擺手拒絕,她年輕的時候也嘗過白酒,被辣的咳了好久,對酒她是很不喜歡的。
宋鐵勸著,“這酒很好喝,你先喝一口嘗嘗。”
高柔娘也勸,“是啊嬸子,這酒還有股甜味呢。”
宋鐵和高柔娘都是喝酒老手,沈小梅覺得他們是在蒙她,不肯喝,倒是李香芹端著酒碗小喝了一口。
“葡萄酸酸甜甜的,我倒想嘗嘗葡萄做出來的酒是什么滋味。”
沈小梅緊張的看著她,“怎么樣。”
“好喝!”李香芹叫沈小梅也嘗嘗,“我說不來這酒的滋味,但確實很好喝,有點甜甜的味道。”
酒能是甜的?沈小梅半信半疑端起碗,“那我嘗嘗——好喝!”
宋長秋姐弟和方如玉也被勾起了興趣,想要嘗嘗葡萄酒,想著他們的年齡,戚滿滿只給他們倒了一點嘗味。
“不甜啊,我感覺有點澀。”
“我覺得有點酸——”
“確實不錯。”
宋長秋姐弟“唰”地看向方如玉,那表情分明就是——你說真的?
方如玉神色不變,問著戚滿滿能不能再給他倒一些。
方如玉今年滿十五歲,在現代就是個初中生,戚滿滿拒絕了,“你還小,不能喝太多。”
方如玉不覺得自己年齡小,“我的年齡,已經可以議親了。”
“……那也不行。”
高柔娘拿著方如玉的碗給他倒滿了,“有什么不行的,我大哥十二三歲就開始喝酒了——喝!”
戚滿滿:……
方如玉最終喝了那一碗葡萄酒,他還是第一次喝酒,喝完就趴在桌上睡了。
閑云看著他搖了搖頭,“酒量還得鍛煉啊。”
高柔娘深以為是。
一碗倒,說出去都不好意思。
宋鐵和閑云喝著小酒,閑聊著瑣事,又吃到了月上中天。
邱東一家都回去了,戚滿滿和沈小梅說了一聲灶房又給他們熬好的洗腳水和宋長春也回房休息了。
翌日一早,戚滿滿剛起床準備洗漱,閑云就把她拉到一邊說了葡萄酒生意可行的事。
昨晚上閑云就想和戚滿滿說了,奈何等他下了飯桌,戚滿滿早就休息了。
“這酒味道好,又是用果子做的,不費糧食,這生意可行,不過我得先回京城和我兄長知會一聲,我兄長同意我便與你合作,后日我就啟程回京。”
至于為什么是后日回京,一是他今天得去叫沈月白來村里作畫,二是他很想嘗嘗那什么肉夾饃的味道。
戚滿滿也沒問他為什么要后天才回京,只是有些驚訝他還有一個兄長,這事宋長春可能都不知道,她沒聽宋長春說過。
戚滿滿問了閑云從京城到青柳村用了多久時間。
“二十來天,我快馬加鞭回京,也就半個月左右吧。”
戚滿滿心中有了數,食鋪忙完后去胡屠夫那拿了訂好的肉,上一批做的肉干已經賣完了,今天拿的兩百斤她打算做了全部給閑云帶在路上吃。
縱然以閑云的身家路上肯定不會缺了吃的,但這也是她的一份心意。
除了肉干,戚滿滿還打算給閑云裝一些醬板鴨、咸鴨蛋、皮蛋、五香花生這些,師父的兄長,那也是她和長春的長輩,該盡的禮節還是要盡到。
當然,葡萄酒是必不可少的。
戚滿滿專門買了幾個密封性很好的瓷瓶用來裝葡萄酒,這是太白天,葡萄酒紅亮的顏色看得清清楚楚,戚滿滿用琉璃杯給閑云和沈月白倒了一杯。
琉璃本身的色彩和葡萄酒相得映彰,從外看去,色彩朦朧,好似美人輕紗覆面,神秘,也讓人好奇輕紗下美人面容。
“這就是葡萄酒?”沈月白端起琉璃杯,淺唱一口,“色澤艷麗,滋味醇厚,好酒。”
戚滿滿笑,“月白夫子喜歡的話,待會帶一些回去吧。”
沈月白作揖,“多謝。”
閑云也覺得葡萄酒裝在琉璃杯中很好看,但他喝酒圖的是味道,至于“姿容”那倒是無所謂。
杯中酒喝完,閑云拉著沈月白去了田邊,“走,先去作畫。”
沈月白淺酌慢飲,杯中酒才喝掉三分之一,對著閑云強硬把他拉去田邊的行為敢怒不敢言。
朱青竹母女做著肉干,戚滿滿和高柔娘、李紫云三人和平常一樣去了宋家隔壁的美食制作坊做豆瓣醬,豆瓣醬已經做好了十大壇,若是只供給鎮上和縣城的食鋪倒也足夠了,但明年戚滿滿打算把食鋪開到府城去,那就得再多準備一些。
下午還要給宋鐵他們做吃的,戚滿滿剁了一個時辰的辣椒回了宋家。
肉夾饃的餅就做白面餅,把面粉揉好發酵一會,切成差不多大小的劑子,鍋中刷上一層薄油,餅子兩面煎至金黃有酥脆感就行了。
肉夾饃里面的肉就用豬肉,選了上好的五花,冷水下鍋加加料酒、姜片去腥,焯完水后撈出清洗干凈,裹上糖色后加入冷水,放鹵料包、醬油、姜片等,大火燒開后轉小火燜煮上半個時辰(一小時)就可以了。
鹵肉下鍋后戚滿滿也沒去制作坊了,和朱青竹母女一起做肉干。
五花肉鹵好后留一部分浸泡著讓它更入味,一半夾起來剁碎,再熱鍋烤幾個虎皮青椒,把青椒剁碎拌進肉里,做好的面餅從中間劃開塞滿肉餡。
肉夾饃做了三十來個,裝了十幾個送去地里,給方如玉和宋長冬一人留一個,其他的家里人分了,戚滿滿叫了宋長秋拎籃子和熱水,她則拎著裝著大骨湯和鹵湯的桶。
到田地后,戚滿滿高喊一聲,“吃肉夾饃了。”
閑云第一個放下鐮刀跑了過來,洗手后掀開蓋在籃子上的紗布,“這就是肉夾饃,很香啊。”
宋鐵幾人也跑了過來,說笑著洗干凈臉和手。
宋長秋端著湯碗遞給她們,戚滿滿把肉夾饃分了,問著,“肉夾饃里可以加鹵湯,滋味更好,你們要不要?”
蹲著的閑云抬頭,把肉夾饃高高舉了起來,“我要。”
在樹蔭下作畫的沈月白換了張畫紙,快速將這幅景象記錄下來。
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